Chocolate Chip Cookies

... o lo que es lo mismo, galletas con chips de chocolate. Mmmmmmmmmmmm... Son una maravilla, muy rápidas y fáciles de hacer.

Tengo varias rectas de galletas, pero ninguna que fuese la típica y tópica, la básica de las galletas con chips. Claro, que con san Google tiene fácil solución. De las miles y miles que corren por la red, me he decantado por esta receta de la web All Recipies, que es una maravilla, ya que te permite cambiar el sistema de medidas y las raciones. Con las medidas que os pongo debajo os saldrán unas 12/16 galletas. Y se comen solas. De verdad. Avisad@s estáis.

GALLETAS CON CHIPS DE CHOCOLATE

Ingredientes:

• 115 gr de mantequilla
• 100 gr de azúcar blanquilla
• 110 gr de azúcar moreno
• 1 huevo
• 5 ml de extracto de vainilla
• 190 gr de harina
• 2 gr de bicarbonato sódico
• 5 ml de agua caliente
• 2 gr de sal
• 170 gr de pepitas de chocolate

La elaboración es sencillísima. Precalentamos el horno a 180º. Batimos la mantequilla junto con los dos azúcares hasta formar una crema. Añadimos el huevo y batimos hasta integrarlo en la mezcla, y después añadimos la vainilla. Disolvemos el bicarbonato en el agua caliente y lo añadimos a la mezcla. Ahora incorporamos la harina y la sal. Cuando tengamos una mezcla homogénea, añadimos las chips de chocolate y mezclamos con una espátula. Hacemos bolitas de masa, las colocamos en la bandeja forrada con papel de horno y las aplastamos un poco (con el calor de horno se acabaran de aplanar) y horneamos unos 10-12 minutos, hasta que veamos que los bordes empiezan a dorarse.