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Coser y cantar

Me encantan los retos, y para mi no hay mejor reto que me pidan algo con exactitud, dado mi tendencia a empezar un proyecto con una idea y acabarlo con algo completamente diferente. Y Sònia quería una tarta con material de costura. Botones, carretes de hilo, y sobretodo, un acerico, para su mami, que es modista y que para celebrar su 70 cumpleaños no se merecía menos. Para añadirle emoción al asunto, y como las tartas, por muy bonitas que sean, están para comérselas, y a la madre de Sònia le encanta la nata, nada de fondant para cubrir la tarta, nata montada. Sólo a mi se me ocurre el día antes de montar la tarta buscar trucos por Internet para que la nata quede firme y descubrir que, el mejor truco, es usar una nata con, mínimo, 35,1% de materia grasa. No 35, no. Treinta y cinco coma 1. Que dices... ¿va a venir la cosa del coma 1? Pues por lo que leí en algunos blogs, sí. Así que a las 20:30 ya me tenéis en el coche, en busca del 35,1%, (ilusa de mi, con mi nata del 33%)

Adoro a Peggy Porschen: Cupcakes de Limón y Frambuesa

¿Habéis hecho alguna vez una receta de la cual tuvieseis dudas y después a resultado ser de las mejores? Pues eso es lo que me ha pasado a mí con estos cupcakes. Que sí, que ya lo sé, que como puedo dudar de una receta de Peggy Porschen... Pues lo reconozco, dudé un poquito, sólo un poquito... Ahora, cuando probé el cupcake de prueba... mmmmmm, rico es poco. La masa es exquisita y el frosting... bueno, lo del frosting no tiene nombre, creo que es el mejor que he hecho jamás, y que yo diga esto de algo que no lleva chocolate, es mucho, creedme. Pero es que es tal y como promete la receta: un cupcake ligero y refrescante. Los llevé a la oficina y causaron furor, a parte de que todos los que lo probaron confirmaron el tema frosting. Luego, para los amantes de las cosas naturales, estos son ideales, ya que no llevan absolutamente ningún colorante, aroma ni nada, todo natural. Así que si tenéis a alguien a quien los colorines o los extractos le tiren para atrás, con

Red Velvet y novedad en el blog

Un año entero hablando de cupcakes, ¡¡y aún no había hecho red velvets!! Y la verdad, no sé porqué, porque estos son extraordinarios. Son perfectos, porque tienen ese punto de chocolate, sin ser 100% de chocolate, y, evidentemente, como su nombre indica, son suaves como el terciopelo. Ahora, aviso, son adictivos. Terriblemente adictivos. Para esta receta de red velvet, me he basado en la receta de Marta Anguera del Fucsia Velvet que aparece en el primer número de Sugartremens y que es deliciosa. CUPCAKES RED VELVET Ingredientes (para 8-10 cupcakes) Para la masa: 150 gr de harina, tamizada 150 gr de azúcar 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar 5 gr de levadura 1 pizca de sal 1 huevo grande 60 ml de aceite de oliva suave 100 ml de buttermilk 1 cucharadita de extracto de vainilla Colorante extra rojo Para la cobertura de queso crema 200 gr de queso crema (tipo Philadelphia) 400 gr de azúcar glass 80 gr de mantequilla Precalentamos el hor

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